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    守底線、查隱患、保安全——“五一”期間贛州市市場監管局黨組書記、局長黃蕙深入一線全流程檢查學生集體用餐安全

    來源:贛州市市場監督管理局 類別: 發布時間: 2022-05-01  訪問量:

    為深入開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動,落實食品安全首要職責,4月29日,市市場監管局黨組書記、局長黃蕙帶隊對天天向上集體用餐配送公司進行了全流程現場檢查。

    檢查組重點對食品經營許可、信息公示、環境衛生、原料控制、加工制作過程、設施設備維護、送餐設備及管理、餐飲具洗消和保潔、人員健康管理、食品安全管理制度等工作進行了全方位檢查,對企業食品安全管理員和從業人員進行了抽考,并快速檢測了餐飲具潔凈度和蔬菜農殘項目,現場指出存在問題。


    黃蕙強調食品安全特別是校園食品安全是我們工作的重中之重,要按照習近平總書記“四個最嚴”要求抓好校園食品安全工作,堅決守住食品安全底線,切實防范校園食品安全事件發生,維護社會和諧穩定。

    黃蕙要求企業要全面落實食品安全主體責任,以如履薄冰、兢兢業業的態度抓好食品安全管理,加強從業人員食品安全培訓,提升食品安全管理水平,針對發現的隱患問題要及時整改到位,確保問題不反彈回潮。屬地監管部門要嚴格履行監管職責,對學生集體用餐配送單位加大檢查頻次,督促企業嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》和《餐飲服務通用衛生規范》有關要求加強食品加工全過程管理,完善食品加工過程風險管控措施,切實消除食品安全風險隱患,保障好人民群眾舌尖上的安全。

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